Розовый перец
47 ароматов с этой нотой
Входит в аккорды: Свежий пряный, Мягкий пряный
- Латинское название
- Schinus molle, Schinus terebinthifolia
- Семейство
- Сумаховые (Anacardiaceae)
- Происхождение
- Бразилия, Перу, Реюньон, Мадагаскар
- Что используют
- высушенные ягоды
- Сырьё
- эфирное масло, CO₂-экстракт
- Способ получения
- паровая дистилляция или CO₂-экстракция ягод
- Ольфакторная группа
- пряные (свежие пряности)
- Место в пирамиде
- верхняя нота
- Синтетические заменители
- терпеновые базы с лимоненом и фелландреном
Розовый перец — вовсе не перец. Это ягоды южноамериканского «перечного дерева», родственника манго, фисташки и кешью. Название дали за сходство: мелкие розово-красные ягоды с тонкой хрупкой кожицей выглядят, как горошины перца.
Как звучит: ярко, игриво, свежо: немного перца, немного хвои, ягодная кислинка и розово-цветочный оттенок. В отличие от чёрного перца, розовый не жжёт и не горчит, а будто «шипит» на коже, как игристое.
В парфюмерии розовый перец стал модным в начале 2000-х и с тех пор — одна из самых любимых верхних нот. Он добавляет вступлению ароматов искры и делает композицию современной.
С чем сочетается: с розой — свежая «современная роза», с цитрусами — бодрые летние ароматы, с ладаном и кедром — прозрачная древесина, с мускусом и ирисом — лёгкие «кожные» композиции. Чаще всего он стоит в верхних нотах и открывает аромат.
Интересно знать: ягоды розового перца используют и в кулинарии, но понемногу: из-за родства с кешью они могут быть нежелательны людям с аллергией на орехи этого семейства.
Ароматы с нотой «Розовый перец»
