Эстрагон
3 аромата с этой нотой
Входит в аккорды: Ароматический, Травяной зелёный, Травяной
- Латинское название
- Artemisia dracunculus
- Семейство
- Астровые (Asteraceae)
- Происхождение
- Франция, Венгрия, Нидерланды
- Что используют
- цветущая трава
- Сырьё
- эфирное масло
- Способ получения
- паровая дистилляция
- Ольфакторная группа
- ароматические (анисово-травяные)
- Место в пирамиде
- верхняя нота
- Синтетические заменители
- анетол, травяные базы
Эстрагон (тархун) — ароматная трава из семейства астровых, родственница полыни, с узкими блестящими листьями. Знакома по французской кухне, соусу беарнез и, конечно, по зелёному лимонаду «Тархун».
Как звучит: свежо, анисово-травянисто и слегка сладко: зелёные листья, лакричный оттенок, лёгкая горчинка полыни. Эстрагон звучит ярко и «вкусно», добавляя аромату травяной искры.
Масло эстрагона содержит эстрагол, поэтому в духах его используют в небольших дозах. Из-за этого эстрагон звучит как свежий акцент на старте, а не как главная нота.
С чем сочетается: с цитрусами — свежий травяной старт, с лавандой — пряные фужеры, с базиликом и мятой — «кухонные» травяные композиции, с анисом — лакричная свежесть, с древесиной — современные мужские ароматы.
Интересно знать: настоящий французский эстрагон почти не даёт семян, поэтому его размножают черенками и делением корневищ.
