Гвоздика (пряность)
18 ароматов с этой нотой
Входит в аккорды: Тёплый пряный, Пряный восточный
- Латинское название
- Syzygium aromaticum
- Семейство
- Миртовые (Myrtaceae)
- Происхождение
- Индонезия (Молуккские острова), Мадагаскар, Занзибар
- Что используют
- высушенные бутоны цветков (а также листья и стебли)
- Сырьё
- эфирное масло из бутонов, листьев или стеблей
- Способ получения
- паровая дистилляция
- Ольфакторная группа
- пряные (тёплые пряности)
- Место в пирамиде
- сердце
- Синтетические заменители
- эвгенол, изоэвгенол
Гвоздика-пряность — это высушенные нераскрывшиеся бутоны цветков вечнозелёного тропического дерева. По форме они напоминают маленькие гвозди — отсюда и название во многих языках.
Как звучит: горячая, сладковато-жгучая, сухо-древесная пряность с оттенком дыма. Гвоздика мгновенно «согревает» аромат и добавляет ему праздничного, немного старинного настроения.
Главное пахучее вещество гвоздики — эвгенол. Именно он пахнет в кабинете стоматолога, потому что его издавна используют в стоматологии. А ещё эвгенол помогает парфюмерам воссоздавать аромат цветка гвоздики, который почти невозможно экстрагировать.
С чем сочетается: с апельсином и корицей — «рождественские» композиции, с розой — пряная старинная роза, с ванилью — тёплая сладость, с удом и ладаном — восточная торжественность, с табаком и ромом — уютные вечерние ароматы.
Интересно знать: ещё при династии Хань в Китае придворные держали во рту гвоздику, чтобы освежить дыхание перед разговором с императором. А за контроль над Молуккскими («Пряными») островами, где она росла, боролись несколько колониальных держав.
Ароматы с нотой «Гвоздика (пряность)»
