- Латинское название
- Malus domestica
- Семейство
- Розовые (Rosaceae)
- Происхождение
- аромат создают в лаборатории
- Что используют
- из плодов парфюмерное сырьё не получают
- Сырьё
- фруктовые эфиры и аккорды
- Способ получения
- синтез
- Ольфакторная группа
- фруктовые
- Место в пирамиде
- верхняя нота
- Синтетические заменители
- гексилацетат, Манзанат, Верделия (фруктово-зелёные молекулы)
Яблоко, как и большинство фруктов, не даёт парфюмерного сырья: из мякоти не удаётся получить стойкий экстракт. Поэтому «яблочную» ноту составляют из фруктовых эфиров — молекул, которые естественно есть в спелых яблоках и делают их запах таким узнаваемым.
Как звучит: сочно, хрустко, свежо — от кисло-зелёного «только что сорванного» яблока до сладкого печёного с корицей. Зелёное яблоко звучит прохладно и бодро, красное — мягче и медовее.
В 1990-х зелёное яблоко стало символом «чистых», молодых и спортивных ароматов, а сегодня часто появляется в нишевой парфюмерии в неожиданных сочетаниях — с удом, табаком или кожей.
С чем сочетается: с бергамотом и мятой — свежие летние ароматы, с корицей и ванилью — «яблочный пирог», с розой — фруктово-цветочная классика, с удом и табаком — современный контраст, с мускусом — лёгкие «прозрачные» композиции.
Интересно знать: в запахе яблока учёные насчитывают десятки и даже сотни летучих веществ, и у каждого сорта свой набор — поэтому «Гренни Смит» и «Голден» пахнут так по-разному.
Ароматы с нотой «Яблоко»
