Мате
4 аромати з цією нотою
Входить до акордів: Зелений, Ароматичний, Чайний, Трав'яний зелений
- Латинська назва
- Ilex paraguariensis
- Родина
- Падубові (Aquifoliaceae)
- Походження
- Аргентина, Парагвай, Бразилія
- Що використовують
- висушене листя
- Сировина
- абсолют мате
- Спосіб отримання
- екстракція розчинниками
- Ольфакторна група
- зелені, ароматичні
- Місце в піраміді
- серце
- Синтетичні замінники
- «сінні» та «чайні» бази
Мате — вічнозелений кущ або дерево з родини падубових, що росте в Південній Америці. З його висушеного листя заварюють популярний у регіоні напій, а для парфумерії отримують абсолют.
Як звучить: травʼянисто, «сінно» й ледь димно: сухе листя, зелений чай, тютюн, сіно й легка гірчинка. Мате звучить природно й тепло, як сушена трава в сонячний день.
У парфумерії мате дає «зелений» теплий акорд — менш свіжий, ніж зелений чай, і менш солодкий, ніж тютюн. Його люблять у сучасних травʼяних і деревних композиціях, де він додає природності.
З чим поєднується: з тютюном — «травʼяний тютюн», з ветивером — сухі зелені композиції, з бергамотом — свіжі травʼяні, з сандалом — кремова зелень, з мʼятою — бадьорі «південноамериканські» аромати.
Цікаво знати: мате традиційно пʼють із висушеного гарбуза-калебаси через металеву трубочку з ситечком — «бомбілью» — і часто передають по колу між друзями.
