- Латинська назва
- Citrus aurantiifolia, Citrus latifolia
- Родина
- Рутові (Rutaceae)
- Походження
- Мексика, Перу, Бразилія, Вест-Індія
- Що використовують
- шкірка плодів
- Сировина
- ефірна олія холодного віджиму; дистильована олія лайму
- Спосіб отримання
- холодне віджимання або дистиляція
- Ольфакторна група
- цитрусові
- Місце в піраміді
- верхня нота
- Синтетичні замінники
- цитраль, лімонен, «лаймові» бази
Лайм — маленький зелений цитрус із тонкою шкіркою, родич лимона. Олію отримують зі шкірки двома способами — холодним віджиманням і дистиляцією, і пахнуть вони помітно по-різному.
Як звучить: яскраво, кисло, «зелено» й бадьоро: різкіше й свіжіше за лимон, з відтінком тропіків і мохіто. Віджата олія — соковита й справжня, дистильована — солодша й «газована».
У парфумерії лайм — нота енергії: він робить старт аромату іскристим і літнім. Через свою летючість лайм звучить недовго, тому його часто підтримують мʼятою, імбиром або свіжими синтетичними молекулами.
З чим поєднується: з мʼятою — освіжаючий «мохіто», з імбиром і рожевим перцем — пряна свіжість, з кокосом — тропічні аромати, з базиліком — травʼяні середземноморські, з ветивером — свіжий деревний «чоловічий» старт.
Цікаво знати: дистильована олія лайму — один із класичних компонентів смаку колових напоїв: саме вона дає їм знайомий «освіжаючий» відтінок.
Аромати з нотою «Лайм»
