Чай
2 аромата с этой нотой
Входит в аккорды: Древесный, Ароматический, Чайный
- Латинское название
- Camellia sinensis
- Семейство
- Чайные (Theaceae)
- Происхождение
- Китай, Индия, Шри-Ланка; в духах — в основном аккорд
- Что используют
- ферментированные листья
- Сырьё
- абсолют чёрного чая (редко), «чайные» аккорды
- Способ получения
- экстракция; аккорд — синтез
- Ольфакторная группа
- ароматические, древесные («чайные»)
- Место в пирамиде
- сердце
- Синтетические заменители
- дамасконы, Гедион, линалоол, «чайные» базы
Чай в парфюмерии без уточнений — это прежде всего чёрный чай: листья чайного куста, которые после сбора завяливают, скручивают и ферментируют, пока они не потемнеют. Именно ферментация даёт чаю глубокий, тёплый аромат, отличный от свежего зелёного.
Как звучит: тепло, сухо и уютно: тёмные заваренные листья, едва дымный и древесный оттенок, мягкая медовая и сухофруктовая сладость, лёгкая терпкость. Чай звучит спокойно, «по-домашнему» и элегантно.
Натуральный абсолют чая редкий и дорогой, поэтому «чайную» ноту обычно складывают аккордом. Важную роль в нём играют дамасконы — молекулы с запахом сухофруктов и розы, которые есть и в настоящей заварке.
С чем сочетается: с бергамотом — «Эрл Грей», с лимоном — классический чай с лимоном, с розой — «розовый чай», с дымом и кожей — тёмные «чайные» композиции, с мёдом и молоком — уютные гурманские ароматы.
Интересно знать: в Китае чёрный чай называют «красным» — по цвету настоя, а не листьев. Поэтому «красный чай Юньнань» — это именно то, что в Европе зовут чёрным.
