Амаретто
1 аромат с этой нотой
Входит в аккорды: Сладкий, Гурманский, Ореховый, Алкогольный / Пьянящий
- Происхождение
- аккорд, созданный парфюмером
- Сырьё
- миндальные, «ликёрные» и карамельные ноты
- Способ получения
- синтез
- Ольфакторная группа
- гурманские («алкогольные»)
- Место в пирамиде
- сердце
- Синтетические заменители
- бензальдегид, ванилин, коньячное масло
Амаретто — итальянский миндальный ликёр с характерным горько-сладким вкусом. Несмотря на «миндальный» аромат, его часто делают на основе абрикосовых косточек, которые пахнут так же, как миндаль.
Как звучит: тепло, сладко и миндально: марципан, вишнёвая косточка, мягкий алкогольный и карамельный оттенок, едва пряная нотка. Амаретто звучит уютно, чувственно и по-вечернему.
Знакомый «миндально-вишнёвый» запах амаретто даёт бензальдегид — та же молекула, что пахнет горьким миндалём и косточками. Рядом с ванилью и «ликёрными» нотами она создаёт этот узнаваемый десертный образ.
С чем сочетается: с вишней — «вишня в амаретто», с кофе — «кофе с ликёром», с ванилью и тонкой — тёплые десертные композиции, с розой — миндально-цветочные ароматы, с древесиной и амброй — вечерняя тёплая база.
Интересно знать: название «амаретто» происходит от итальянского «amaro» — «горький»: именно лёгкая горчинка косточек делает этот сладкий ликёр таким особенным.
