Амаретто
1 аромат з цією нотою
Входить до акордів: Солодкий, Гурманський, Горіховий, Алкогольний / Оп'яняючий
- Походження
- акорд, створений парфумером
- Сировина
- мигдальні, «лікерні» й карамельні ноти
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- гурманські («алкогольні»)
- Місце в піраміді
- серце
- Синтетичні замінники
- бензальдегід, ванілін, коньячна олія
Амаретто — італійський мигдальний лікер з характерним гірко-солодким смаком. Попри «мигдальний» аромат, його часто роблять на основі абрикосових кісточок, які пахнуть так само, як мигдаль.
Як звучить: тепло, солодко й мигдально: марципан, вишнева кісточка, мʼякий алкогольний і карамельний відтінок, ледь пряна нотка. Амаретто звучить затишно, чуттєво й по-вечірньому.
Знайомий «мигдально-вишневий» запах амаретто дає бензальдегід — та сама молекула, що пахне гірким мигдалем і кісточками. Поруч із ваніллю й «лікерними» нотами вона створює цей упізнаваний десертний образ.
З чим поєднується: з вишнею — «вишня в амаретто», з кавою — «кава з лікером», з ваніллю й тонкою — теплі десертні композиції, з трояндою — мигдально-квіткові аромати, з деревиною й амброю — вечірня тепла база.
Цікаво знати: назва «амаретто» походить від італійського «amaro» — «гіркий»: саме легка гірчинка кісточок робить цей солодкий лікер таким особливим.
