- Походження
- акорд, створений парфумером
- Сировина
- мальтол, піразини, зернові ноти
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- гурманські
- Місце в піраміді
- серце та база
- Синтетичні замінники
- мальтол, піразини, кумарин
Солод — пророщене й висушене зерно, найчастіше ячмінне, з якого варять пиво й роблять віскі. У парфумах солод звучить як тепла, «хлібна» й ледь карамельна нота.
Як звучить: тепло, солодкувато й «підсмажено»: висушене зерно, хлібна скоринка, легка карамель і горіховий відтінок. Солод звучить затишно, мʼяко й трохи «по-пивоварному».
Під час сушіння пророщене зерно набуває теплого аромату завдяки мальтолу й «підсмаженим» піразинам. Що довше й гарячіше сушать солод, то темнішим, карамельнішим і навіть шоколаднішим він стає.
З чим поєднується: з віскі й дубом — «вінокурня», з карамеллю й медом — тепла солодкість, з кавою й какао — гурманські композиції, з тютюном — вечірні аромати, з деревиною — суха тепла база.
Цікаво знати: щоб отримати солод, зерно спершу замочують і дають йому прорости, а потім сушать — саме проростання робить крохмаль зерна солодким.
