Гвоздика (прянощ)
18 ароматів з цією нотою
Входить до акордів: Теплий пряний, Пряний східний
- Латинська назва
- Syzygium aromaticum
- Родина
- Миртові (Myrtaceae)
- Походження
- Індонезія (Молуккські острови), Мадагаскар, Занзібар
- Що використовують
- висушені бутони квітів (а також листя й стебла)
- Сировина
- ефірна олія з бутонів, листя або стебел
- Спосіб отримання
- парова дистиляція
- Ольфакторна група
- пряні (теплі прянощі)
- Місце в піраміді
- серце
- Синтетичні замінники
- евгенол, ізоевгенол
Гвоздика-пряність — це висушені нерозкриті бутони квітів вічнозеленого тропічного дерева. Своєю формою вони нагадують маленькі цвяшки — звідси й назва в багатьох мовах.
Як звучить: гаряча, солодкувато-пекуча, сухо-деревна спеція з відтінком диму. Гвоздика миттєво «зігріває» аромат і додає йому святкового, трохи старовинного настрою.
Головна пахуча речовина гвоздики — евгенол. Саме він пахне в кабінеті стоматолога, бо його здавна використовують у стоматології. А ще евгенол допомагає парфумерам відтворювати аромат квітки гвоздики, яку майже неможливо екстрагувати.
З чим поєднується: з апельсином і корицею — «різдвяні» композиції, з трояндою — пряна старовинна троянда, з ваніллю — тепла солодкість, з удом і ладаном — східна урочистість, з тютюном і ромом — затишні вечірні аромати.
Цікаво знати: ще за династії Хань у Китаї придворні тримали в роті гвоздику, щоб освіжити подих перед розмовою з імператором. А за контроль над Молуккськими островами («Островами прянощів»), де вона росла, боролися кілька колоніальних держав.
Аромати з нотою «Гвоздика (прянощ)»
