Роза (Турция)
5 ароматов с этой нотой
Входит в аккорды: Цветочный
Разновидность ноты «Дамасская роза»
Турецкая: теплее, пряней, с оттенком личи
Подробнее о ноте «Дамасская роза» →
- Латинское название
- Rosa damascena
- Семейство
- Розовые (Rosaceae)
- Происхождение
- Турция (провинция Испарта)
- Что используют
- лепестки, собранные на рассвете в мае–июне
- Сырьё
- розовое масло (отто), абсолют, розовая вода
- Способ получения
- паровая дистилляция (масло), экстракция растворителями (абсолют)
- Ольфакторная группа
- цветочные
- Место в пирамиде
- сердце
- Синтетические заменители
- фенилэтиловый спирт, цитронеллол, дамасконы
Турция наряду с Болгарией — крупнейший в мире производитель розового масла. Главный регион — провинция Испарта, которую называют «городом роз»: каждое лето здесь собирают тонны лепестков дамасской розы.
Как звучит: турецкая роза — теплее, пряней и «сочнее» болгарской: насыщенные лепестки, мёд, гвоздика, едва винная и лимонная кислинка. Абсолют — густой и «вареньевый», масло — свежее и ярче.
Сбор начинается ещё до рассвета и длится несколько недель: лепестки нужно переработать в тот же день, пока они не потеряли аромат. Традиции розовых полей в Испарте больше века.
С чем сочетается: с удом и шафраном — классика ближневосточной парфюмерии, с пачули — «тёмная роза», с мёдом и ванилью — тёплая сладкая роза, с перцем — пряная современная, с ладаном — торжественная смолистая роза.
Интересно знать: в Испарте из роз делают не только масло, но и розовое варенье, лукум и розовую воду, так что розой там пахнут даже рынки.
