Пралине
6 ароматов с этой нотой
Входит в аккорды: Сладкий, Гурманский, Ореховый, Карамельный
- Происхождение
- аккорд, созданный парфюмером
- Сырьё
- ореховые и карамельные молекулы, ваниль, этилмальтол
- Способ получения
- синтез
- Ольфакторная группа
- гурманские
- Место в пирамиде
- сердце и база
- Синтетические заменители
- фильбертон (орех), этилмальтол, ванилин
Пралине — сладость из орехов (миндаля или фундука), обжаренных в карамелизованном сахаре. В духах это гурманский аккорд, сочетающий запах обжаренных орехов с золотистой карамелью.
Как звучит: тепло, сладко, «поджаренно»: ореховая паста, карамель, ваниль и едва маслянистый оттенок выпечки. Пралине звучит уютно и «вкусно», как кондитерская зимой.
Чтобы пралине не казалось приторным, парфюмеры сочетают его с древесиной, пачули или ирисом — тогда сладость становится «взрослее» и элегантнее, а аромат — более носибельным.
С чем сочетается: с ванилью и тонкой — классические гурманские композиции, с ирисом — пудровая «дорогая» сладость, с пачули — глубокая шоколадно-ореховая база, с кофе — «десерт к кофе», с апельсиновым цветом — солнечные сладкие ароматы.
Интересно знать: название «пралине» связывают с французским маршалом XVII века дю Плесси-Праленом, чей повар якобы и придумал эти орехи в сахаре.
