- Латинська назва
- Juglans regia
- Родина
- Горіхові (Juglandaceae)
- Походження
- акорд, створений парфумером
- Що використовують
- ядра горіха (як орієнтир аромату)
- Сировина
- гурманські горіхові акорди
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- гурманські (горіхові)
- Місце в піраміді
- серце та база
- Синтетичні замінники
- піразини, лактони, деревні молекули
Волоський горіх — ядра в міцній шкаралупі, знайомі кожному з дитинства й домашньої випічки. У парфумах його відтворюють гурманським горіховим акордом — теплішим і «сухішим» за солодкі горіхові ноти.
Як звучить: тепло, горіхово й ледь гірко: підсмажене ядро, суха деревна шкаралупа, легкий масляний і «шкірний» відтінок. Волоський горіх звучить затишно, природно й трохи по-осінньому.
Особливість волоського горіха — легка гірчинка тонкої шкірки на ядрі. Парфумер передає її поєднанням «обсмажених» піразинів із сухими деревними нотами, тож нота звучить менш солодко, ніж фундук чи праліне.
З чим поєднується: з карамеллю й медом — горіхові десерти, з деревиною й тютюном — осінні «кабінетні» аромати, з кавою — тепла гурманська база, з ваніллю — мʼяка солодкість, з коньяком — вечірні композиції.
Цікаво знати: ядро волоського горіха схоже на мозок — тому в давнину вірили, що горіхи корисні саме для розуму.
