- Латинська назва
- Mentha spicata
- Родина
- Глухокропивові (Lamiaceae)
- Походження
- США, Індія, Китай
- Що використовують
- листя й квітучі верхівки
- Сировина
- ефірна олія
- Спосіб отримання
- парова дистиляція
- Ольфакторна група
- ароматичні (мʼятні)
- Місце в піраміді
- верхня нота
- Синтетичні замінники
- L-карвон, мʼятні бази
Мʼята колосиста (спірмінт) — вид мʼяти з яскраво-зеленим зморшкуватим листям і колосками бузкових квіток. Саме її кладуть у мохіто й марокканський чай, а в парфумерії використовують олію з листя.
Як звучить: свіжо, солодкувато й мʼяко: зелене листя, «жувальна» мʼятна солодкість, легкий травʼянистий відтінок. Колосиста мʼята звучить тепліше й ніжніше за перцеву, без її крижаного ментолового холоду.
Різниця між мʼятами — у головній молекулі. У перцевої це ментол, що холодить, а в колосистої — карвон, який дає мʼяку, ледь кминову солодкість. Тому спірмінт пахне «як жувальна гумка», а перцева мʼята — «як льодяник».
З чим поєднується: з лаймом і ромом — «мохіто», з зеленим чаєм — «марокканський чай», з лимоном і грейпфрутом — свіжі літні аромати, з базиліком — травʼяна свіжість, з ветивером — свіжа чоловіча база.
Цікаво знати: англійська назва «spearmint» — «мʼята-спис» — дана за загострене листя, схоже на наконечник списа.
