Лимон (Італія)
4 аромати з цією нотою
Входить до акордів: Цитрусовий, Свіжий
Різновид ноти «Лимон»
Італійський: Сицилія й Амальфі, мʼякший і округліший
Детальніше про ноту «Лимон» →- Латинська назва
- Citrus limon
- Родина
- Рутові (Rutaceae)
- Походження
- Сицилія, Амальфітанське узбережжя, Калабрія (Італія)
- Що використовують
- шкірка плодів
- Сировина
- ефірна олія
- Спосіб отримання
- холодне віджимання шкірки
- Ольфакторна група
- цитрусові
- Місце в піраміді
- верхня нота
- Синтетичні замінники
- цитраль, лімонен
Італійський лимон — це насамперед лимони Сицилії та Амальфітанського узбережжя, де вони ростуть на терасах над морем. Італійська лимонна олія вважається однією з найкращих у світі — соковитою, яскравою й «сонячною».
Як звучить: свіжо, соковито й ледь солодкувато: стигла лимонна цедра, легкий квітковий відтінок і «морське» сонце. Італійський лимон звучить мʼякше й округліше, ніж гострий зелений аргентинський.
Олію отримують холодним віджиманням шкірки — так зберігається вся свіжість. Цей лимон — одна з основ класичних італійських одеколонів і середземноморських «літніх» ароматів.
З чим поєднується: з бергамотом і неролі — класичні одеколони, з базиліком і розмарином — «середземноморські» травʼяні композиції, з морськими нотами — «аромат узбережжя», з жасмином — сонячні квіткові, з ветивером — свіжа елегантність.
Цікаво знати: із великих ароматних лимонів Амальфі й Сорренто роблять знаменитий лікер лімончелло — його настоюють саме на цедрі.
