- Латинська назва
- Laurus nobilis
- Родина
- Лаврові (Lauraceae)
- Походження
- Середземноморʼя (Туреччина, Балкани)
- Що використовують
- листя
- Сировина
- ефірна олія лаврового листа
- Спосіб отримання
- парова дистиляція листя
- Ольфакторна група
- ароматичні, пряні
- Місце в піраміді
- верхня нота та серце
- Синтетичні замінники
- евкаліптол (1,8-цинеол), евгенол, ліналоол
Лавр благородний — вічнозелене дерево Середземноморʼя з глянцевим темно-зеленим листям, знайомим кожному як лавровий лист на кухні. У парфумерії використовують олію, отриману паровою дистиляцією листя.
Як звучить: свіжо, пряно й травʼянисто: прохолодний евкаліптовий відтінок, легка гвоздикова пряність, зелень листя й ледь деревна сухість. Лавр звучить благородно, стримано й «по-середземноморськи».
Головні ароматні речовини лаврової олії — евкаліптол, що дає прохолоду, і евгенол — той самий, що пахне гвоздикою. Тому лавр звучить водночас свіжо й тепло, поєднуючи трави з прянощами.
З чим поєднується: з лимоном і бергамотом — свіжі середземноморські аромати, з розмарином і чебрецем — травʼяні композиції, з перцем і гвоздикою — пряні акорди, з кедром і ветивером — сухі деревні аромати, з ладаном — урочисті смолисті композиції.
Цікаво знати: у Стародавній Греції лавровими вінками нагороджували переможців Піфійських ігор і поетів — звідси слова «лауреат» і «лаври».
