- Латинська назва
- Abies alba, Abies sibirica
- Родина
- Соснові (Pinaceae)
- Походження
- Центральна Європа (Альпи, Карпати), Сибір
- Що використовують
- хвоя й молоді гілочки
- Сировина
- ефірна олія хвої
- Спосіб отримання
- парова дистиляція
- Ольфакторна група
- ароматичні (хвойні)
- Місце в піраміді
- верх і серце
- Синтетичні замінники
- борнілацетат, пінени
Ялиця — висока струнка хвойна порода з мʼякою плоскою хвоєю, що росте в горах Європи, зокрема й у наших Карпатах. Олію отримують дистиляцією хвої та молодих гілочок.
Як звучить: свіжо, смолисто й мʼяко-хвойно, з бальзамічним і ледь лимонним відтінком. Ялиця звучить мʼякше й «солодше» за сосну — як свіжа новорічна ялинка в теплій кімнаті.
Характерний «новорічний» запах ялиці дає борнілацетат — та сама молекула, що пахне в сосновому лісі, але в ялиці її поєднання з бальзамічними нотами робить аромат затишнішим і «святковим».
З чим поєднується: з ладаном і мірою — смолисті «святкові» композиції, з ваніллю й амброю — тепла зимова хвоя, з лавандою — свіжі фужери, з цитрусами — бадьорий «гірський» старт, з шкірою й тютюном — затишні «мисливські» аромати.
Цікаво знати: у багатьох країнах саме ялицю, а не ялину, обирають як різдвяне дерево: її хвоя мʼякша й довше не осипається.
