- Походження
- акорд, створений парфумером
- Сировина
- діацетил, лактони, вершкові ноти
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- гурманські (вершкові)
- Місце в піраміді
- серце та база
- Синтетичні замінники
- діацетил, дельта-лактони, ірисові ноти
Вершкове масло в парфумерії — мʼякий «їстівний» акорд, що передає запах свіжого масла, теплої випічки й вершків. Це несподівана, але дуже затишна нота, яка робить аромат теплішим і «смачнішим».
Як звучить: мʼяко, вершково й тепло: свіже масло, легка солодкість вершків, ледь горіховий і «печений» відтінок. Вершкове масло звучить затишно, по-домашньому й трохи «кондитерськи».
Характерний «масляний» запах дає діацетил — молекула, яка є в маслі, вершках і навіть у деяких винах. Схожу масляну мʼякість має й ірис: у його кореневій олії теж є «вершкові» нотки.
З чим поєднується: з карамеллю — «іриска», з ірисом — пудрово-масляна мʼякість, з випічкою й ваніллю — «круасан», з горіхами — праліне, з мускусом — тепла «шкірна» база.
Цікаво знати: у Франції найкращим вважають масло з Бретані й Нормандії, а бретонські кондитери століттями додають у нього морську сіль.
