Солёная карамель
1 аромат с этой нотой
Входит в аккорды: Сладкий, Гурманский, Морской / Солёный, Карамельный, Солёный
- Происхождение
- аккорд, созданный парфюмером
- Сырьё
- карамельные, сливочные и «солёные» ноты
- Способ получения
- синтез
- Ольфакторная группа
- гурманские
- Место в пирамиде
- сердце и база
- Синтетические заменители
- этилмальтол, фуранеол, Амброксан (солоноватость)
Солёная карамель — карамель со сливочным маслом и щепоткой морской соли. Этот десерт из французской Бретани покорил мир контрастом сладкого и солёного, а в парфюмерии стал одной из самых любимых гурманских нот.
Как звучит: тепло, густо и «аппетитно»: растопленная карамель, сливочное масло, едва подгоревшая сахарная корочка и лёгкий минеральный солёный оттенок. Солёная карамель звучит уютно, но не приторно — соль делает сладость «взрослее».
Сама по себе соль не пахнет, поэтому «солёность» парфюмер передаёт минеральными и амбровыми нотами — теми самыми, что звучат как «кожа после моря». Рядом с карамелью они создают ощущение солёного десерта.
С чем сочетается: с ванилью и тонкой — уютные десертные композиции, с кофе — «карамельный латте», с амброй — солоно-сладкая кожа, с орехами — «пралине с солью», с табаком и ромом — тёплые вечерние гурманские ароматы.
Интересно знать: бретонская солёная карамель появилась благодаря местному солёному маслу: в Бретани издавна солили масло, потому что Бретань была освобождена от налога на соль (габели), который действовал в большей части Франции.
