- Латинська назва
- Vitis vinifera
- Родина
- Виноградові (Vitaceae)
- Походження
- аромат створюють у лабораторії
- Що використовують
- ягоди (як орієнтир аромату)
- Сировина
- фруктові акорди
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- фруктові
- Місце в піраміді
- верхня нота та серце
- Синтетичні замінники
- метилантранілат, фруктові ефіри
Виноград — соковиті ягоди виноградної лози, зелені, рожеві чи темно-сині. З ягід ароматну сировину для парфумерії не отримують, тож у парфумах виноград відтворюють фруктовим акордом.
Як звучить: соковито, солодко й свіжо: стиглі ягоди, легка кислинка шкірки, ледь квітковий і «винний» відтінок. Виноград звучить радісно, по-літньому й трохи по-святковому.
Знайомий «виноградний» запах, як у виноградному соку й цукерках, дає метилантранілат — молекула, яка є в деяких темних сортах винограду. А світлі сорти пахнуть свіжіше й делікатніше, з квітковими нотками.
З чим поєднується: з виноградною лозою й листям — «виноградник», з трояндою й піоном — соковиті квіткові аромати, з коньяком і вином — теплі «винні» композиції, з грушею й яблуком — свіжі фруктові аромати, з мускусом — легкі літні аромати.
Цікаво знати: виноград — одна з найдавніших культурних рослин: людина вирощує його понад вісім тисяч років, і з ним повʼязана вся історія виноробства.
