Коріандр
17 ароматів з цією нотою
Входить до акордів: Свіжий пряний, М'який пряний
- Латинська назва
- Coriandrum sativum
- Родина
- Окружкові (Apiaceae)
- Походження
- Україна, Росія, Болгарія, Марокко
- Що використовують
- стиглі плоди (насіння)
- Сировина
- ефірна олія
- Спосіб отримання
- парова дистиляція подрібненого насіння
- Ольфакторна група
- пряні (свіжі прянощі)
- Місце в піраміді
- верхня нота
- Синтетичні замінники
- ліналоол (до 70% олії)
Коріандр знайомий як кінза, але в парфумерії використовують не листя, а насіння — круглі світло-коричневі плоди. І пахнуть вони зовсім інакше, ніж зелень.
Як звучить: свіжо, пряно й квітково: лимонно-травʼянистий старт, легкий перцевий відтінок і мʼяке, майже лавандове тепло. Олія насіння коріандру — одна з найніжніших «свіжих прянощів».
До 70% олії становить ліналоол — та сама молекула, що є в лаванді, бергамоті й багатьох квітах. Тому коріандр так легко «зшиває» між собою цитрусові й квіткові ноти, роблячи перехід від старту до серця плавним.
З чим поєднується: з бергамотом і лимоном — бадьорі свіжі композиції, з трояндою та фіалкою — пряно-квіткові, з кардамоном і рожевим перцем — сучасна «свіжа пряність», з лавандою — травʼяні фужери, з ладаном і кедром — сухі деревні.
Цікаво знати: Україна — один із великих світових виробників насіння коріандру: його вирощують на тисячах гектарів, а частину врожаю переробляють на ефірну олію.
Аромати з нотою «Коріандр»
