- Латинська назва
- Prunus avium, Prunus cerasus
- Родина
- Розові (Rosaceae)
- Походження
- аромат створюють у лабораторії
- Що використовують
- з плодів сировину не отримують
- Сировина
- фруктові акорди, бензальдегід («кісточкова» нота)
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- фруктові, гурманські
- Місце в піраміді
- верхня нота та серце
- Синтетичні замінники
- бензальдегід, фруктові ефіри, лактони
Вишня в парфумерії — це і кисла червона вишня, і солодка темна черешня. З ягід ароматну сировину не отримують, тому їхній запах відтворюють фруктовим акордом — соковитим і впізнаваним з першої секунди.
Як звучить: соковито, кисло-солодко й ледь мигдально: стигла ягода, вишневе варення, легкий «кісточковий» відтінок марципану. Червона вишня звучить яскравіше й кисліше, темна — густіше, солодше й «лікерніше».
Знайомий «вишневий» відтінок дає бензальдегід — молекула, що пахне гірким мигдалем і вишневою кісточкою. Саме тому вишня в парфумах так часто звучить поруч із мигдалем, ваніллю й тонкою.
З чим поєднується: з мигдалем і тонкою — «вишневий десерт», з трояндою — соковиті квіткові аромати, з ваніллю й шоколадом — гурманські композиції, з тютюном і шкірою — «вишневий тютюн», з лікером і ромом — пʼянкі вечірні аромати.
Цікаво знати: черешня й вишня — різні види: черешня солодка й більша, а вишня кисліша й ароматніша. У пірамідах обидві часто ховаються під однією нотою «вишня».
