- Латинська назва
- Actinidia deliciosa
- Родина
- Актинідієві (Actinidiaceae)
- Походження
- аромат створюють у лабораторії
- Що використовують
- плоди (як орієнтир аромату)
- Сировина
- фруктово-зелені акорди
- Спосіб отримання
- синтез
- Ольфакторна група
- фруктові, зелені
- Місце в піраміді
- верхня нота
- Синтетичні замінники
- фруктові ефіри, цис-3-гексенол
Ківі — плід ліани актинідії з волохатою коричневою шкіркою та яскраво-зеленою мʼякоттю з дрібним чорним насінням. Батьківщина ківі — Китай, а знаменитим його зробили садівники Нової Зеландії.
Як звучить: свіжо, кисло-солодко й зелено: соковита мʼякоть, легка тропічна нотка, ледь травʼянистий і огірковий відтінок. Ківі звучить бадьоро, яскраво й «вітамінно».
У запаху ківі поєднуються фруктова солодкість і зелена свіжість, тому парфумер будує його з фруктових ефірів і «зелених» молекул. Така нота додає вступу аромату соковитості без важкої солодкості.
З чим поєднується: з лаймом і грейпфрутом — свіжі цитрусові композиції, з полуницею й ананасом — фруктові аромати, з мʼятою — освіжаюча зелень, з білими квітами — легкі літні аромати, з мускусом — чиста свіжа база.
Цікаво знати: ківі назвали на честь новозеландської пташки ківі — круглої, коричневої й «волохатої», як сам плід; раніше його називали «китайським агрусом».
